- descrizione: Il Thailandese Jasmin - Riso semintegrale Ecor proviene da una tradizionale varietà di riso thailandese. Dopo la cottura, emana un profumo piacevole di spezie esotiche. Il chicco è lungo e sottile. È adatto a ricette orientali e contorni.
- descrizione: Il riso Ribe semintegrale fino Le Terre di Ecor viene raccolto e confezionato nelle risaie del pavese della zona di Lomellina. È certificato Demeter. È indicato per risotti.
- descrizione: Coltivato in Italia dagli agricoltori del nostro ecosistema, deve il suo nome alle iniziali di Rinaldo Bersani che selezionò questa varietà di riso. Resiste bene alla cottura ed è indicato per insalate, riso pilaf, minestre e timballi.
- descrizione: Coltivato in Italia dagli agricoltori del nostro ecosistema, questo riso ha chicchi grandi con un nucleo che, in cottura, rimane sempre al dente; essendo semilavorato ha caratteristiche intermedie tra il riso bianco e quello integrale.
- descrizione: Coltivato in Italia dagli agricoltori del nostro ecosistema, questa varietà di riso è stata scoperta da Domenico Marchetti, che gli ha dedicato il nome della moglie. Il chicco mantiene un’anima consistente, ideale per risotti e timballi.
- descrizione: Coltivato in Italia dagli agricoltori del nostro ecosistema, il Carnaroli ha un’eccellente tenuta in cottura. Essendo semilavorato ha caratteristiche intermedie tra il riso bianco e quello integrale. Ideale per risotti.
- descrizione: Un riso coltivato sui terreni della Carpaneta, un’azienda sperimentale agroforestale in provincia di Mantova. Il Carnaroli semintegrale ha chicchi consistenti con un’eccellente tenuta in cottura. Ideale per risotti con chicchi ben sgranati.
- descrizione: Un riso italiano, coltivato dagli agricoltori del nostro ecosistema. Dai chicchi piccoli e sferici ad alto potere di assorbimento. Definito anche "originario" poichè fino a un secolo fa era l'unico riso coltivato in Italia.
- descrizione: Riso italiano dai chicchi lunghi e affusolati che rimangono ben separati e consistenti. Il trattamento Parboiled gli conferisce, inoltre, un'altissima tenuta alla cottura. Ideale per insalate di riso, contorni e piatti esotici.